春はタケノコ。
母は昔、八百屋にタケノコが出たら、電話を
くれと言っていたほどの無類のタケノコ好き、
でした。

「でした」というのは、昨日のことです。

鉢植えの山椒に木に見事な葉が育ちました。

003

料理嫌いのアタクシとて、山椒の葉を見て、
無性にタケノコが食べたくなりました。

そこで八百屋さんを覗くと、茹でタケノコが
ありました。

翌日はタケノコご飯を作るにしても、穂先は
若竹汁に、柔らかめのところは夕食のオカズ
の一品にと作りました。

そして、鉢植えの山椒の木から芽を摘んで、
タケノコの煮物の上にのせて出しました。

タケノコ大好きな母だから、さぞかし喜んで
くれるのものと大いに期待しました。

ところが、それを見ても、若竹汁を飲んでも
何の反応もありません。

八百屋さんで売っていた野菜てんぷらには、

これ、美味しいわね。

と申しました。

昨年のタケノコの頃は、母は言ってました。

アタシ、毎日、タケノコご飯がいいわ!


認知症の進行って、こういうことなんですね。

ま、いいや。
あまり上手く作れないお料理。
子供の頃によく作ってくれたタケノコ入りの
八宝菜の味に、昨年は近づかなくて苦労した
けれど。
タケノコの味噌煮もいまひとつだったしね。

来る20日は、母方の祖母の命日。
母のタケノコ好きは、祖母からの流れ。
この日にもう一度、タケノコご飯を作って、
今年のタケノコはお終い!!

007

タケノコ尽くし。
でも、感想はありませんでした。

食事をしたことを忘れるということは、内容も
忘れるからでしょうか。

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コメント

 コメント一覧 (4)

    • 1. なごみ
    • 2015年04月05日 22:18
    • こんばんは
      我が家も鉢に山椒を植えていますが木はあんずさんの所より
      大きいけど葉っぱはあんずさん所のほうが立派です。
      私は先日チラシ寿司と うしお汁に入れて頂きました。
      香りが良いですよね。
      筍は私も大好きですが、今年はまだ頂いていません。

      お母様は好みが変わったのでしょうね。
      脳梗塞とか認知に成ると野菜より肉系を好む様です。
      折角喜んで貰おうと頑張ったのに残念でしたね。

    • 2. あんず
    • 2015年04月06日 00:22
    • なごみ様。こんばんは。
      昨年、タケノコ料理の頃に、買ってきて楽しんだあと、
      枯れてしまったんです。
      いつも、植木を枯らすか、根腐れにしてしまうかだったので、
      この芽吹きからの、成長は嬉しいです。
      なんとも、いい香りです。

      あれだけ好きだったものに興味を示さないって
      寂しい事なんだと思いました。
      オカズがなんであるか、わからずに食べているようで。
      味を濃くして甘くすると、美味しいと言います。
    • 3. レイジ
    • 2015年04月06日 03:32
    • ご苦労様です。
      食欲がなくなってくると、心配ですよね。
      私は、ご飯関係の、後悔はたくさんあります。
      あんず様、大変ですが、時間をずらす、味を濃くするなど工夫をしてください。
      あじは、塩分を控え、だしを多めに出来ればいいようです。
      私の場合は、お袋が、ガスの点けっぱなしが心配で、カセットコンロ料理にしていました。
      近くのコンビニでおでんを買ってきていました、小さいお鍋をもっていきましたよ
      チョット恥ずかしかったですがね。
      その時は思いつきませんでしたが、レトルト食品をうまく使えればよかったと思いました。
      煮込みや、炊き込みご飯などの、手の込んだものはレトルト食品を
      使ってみてはどうでしょうか?
      作り過ぎと、手間が省けるので、よさそうです。
      お湯で温めるのが面倒でしたら、盛り付けて、ラップをかけて、レンジでチンですかね?
    • 4. あんず
    • 2015年04月09日 00:23
    • レイジ様。こんばんは。
      アイデアを有難うございます。
      食欲はあるっちゃあるのですが、「何を食べているか」が
      理解出来なくなってきたようです。
      塩分が多いのはいけないんですよね。
      でも、味を濃いめ、甘めにしないと、美味しいとはいいません。
      コンビニのおでんは、時々買っています。
      お鍋を持っていくのはいいですね。
      おつゆを多めに欲しいときがあります。
      レトルトは私はお湯で温めるほうです。
      ちん!だと熱くなりすぎるような気がします。
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